Actus

Un musée en Vendée

L’Atelier de la Sardine a ouvert ses portes au public début juillet. Le musée, aménagé dans une ancienne ferme à Saint-Gilles-Croix-de-Vie, retrace l’histoire de la conserverie Gendreau et de la Perle des Dieux. Une galerie d’art a même été aménagée pour accueillir expositions et artistes.

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Des règles de prudence s’imposent pour le poisson cru

Mi-août, la préfecture du Finistère a lancé un appel à la vigilance quant à la consommation de poisson cru, en sushis ou en marinades, deux cas de contamination à l’anisakis ayant été recensés.

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Les cours du tourteau très soutenus face aux manques d’apports

Nous sommes sur une année exceptionnellement mauvaise d’un point de vue de la pêche », lance Erwan Dussaud, directeur commercial des Viviers de Beganton. En France comme ailleurs. « À la mi-août, l’apport moyen d’un caseyeur de 20 mètres n’est que de 7 ou 8 tonnes, contre 14 normalement. »

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Trump et les droits de douane : L’escalade pourrait changer les routes du commerce

Difficile d’évaluer l’impact du retour des droits de douane entre les États-Unis et ses partenaires commerciaux. Sur certaines espèces, comme l’Homarus americanus, beaucoup estiment que les prix de détail ne grimperont pas vraiment, grâce à une modification des circuits commerciaux, puisque les Chinois peuvent – et le font déjà – se reporter sur l’origine Canada.

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Une mission du groupement interportuaire Pêche de Bretagne

À l’occasion de son tour estival de Bretagne, Pierre Karleskind, vice-président de la région Bretagne chargé de la mer et des infrastructures, présentait un des objectifs du nouveau groupement interportuaire (Gip) Pêche de Bretagne : assurer la compétitivité des criées.

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Coups de cœur de l'innovation PdM 2018

LE JURY A CHOISI LES VAINQUEURS DES COUPS DE COEUR DE L’INNOVATION 2018. EN ATTENDANT LES RÉSULTATS, LE 25 SEPTEMBRE, DÉCOUVREZ LEURS RÉACTIONS !

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Ambrosino, trente ans de marée à Port-la-Nouvelle

Dans ses locaux intégrés aux bâtiments de la criée de Port-la-Nouvelle, Ambrosino Marée est aux premiers postes des débarquements locaux. L’entreprise, qui a 30 ans d’expérience, est spécialiste du poisson bleu mais a su faire évoluer son offre.

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Thon rouge : rassurer les consommateurs

Une table ronde réservée au thon rouge, lors des Assises de la pêche de Sète, a mis en évidence deux éléments clés : les effets de la gestion de la pêche et le besoin de rassurer les consommateurs sur l’état de la ressource.

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Furic Solutions : un atelier polyvalent à Saint-Guénolé

Passé au second plan derrière Le Guilvinec, le port bigouden de Saint-Guénolé demeure un site d’importance pour Furic (groupe Océalliance) qui vient d’y lancer une nouvelle unité de cuisson, de conditionnement et de surgélation.

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Du « saumon » fumé 100 % végétal

De la protéine de pois jaune de l’est de la France, des algues de Bretagne, des gélifiants végétaux et deux pigments dont le savant mélange lui donne sa couleur orangée.

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