Entreprises

Hauts-de-France : Les Entrées de la mer s’agrandissent

Comme promis, le jeune directeur des Entrées de la mer a apporté une nouvelle dynamique à cette société spécialisée dans la fabrication de produits transformés frais à base de produits de la mer. 

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Bretagne nord : Agriloops, les gambas pour valoriser l’aquaponie

Jusqu’à présent, l’aquaponie, qui associe légumes et produits de la mer, repose essentiellement sur les premiers produits, les espèces d’eau douce choisies habituellement étant peu valorisables.

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La Poissonnerie à Chaponost (Rhône)

Au bord d'un axe routier à 300 000 voitures par jour, à l'ouest de Lyon, Frédéric Chevallet, ancien directeur commercial, a ouvert sa propre affaire de poissonnerie-traiteur-bar à huîtres.

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Bougies et truite pour Seafood from Scotland

2022 devrait être une bonne année pour Seafood from Scotland, la marque qui représente l’ensemble de l’industrie écossaise des produits de la mer ...

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Cap Bourbon lance une production d’œufs de légine

Les volumes disponibles dépendront des saisons et des prises, forcément aléatoires, de femelles grainées, mais l’œuf de légine devrait bientôt se retrouver sur les tables de chefs. 

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Pays de la Loire : Mericq développe son site à la criée sablaise

Avec le groupe Vives-Eaux et la société DS Océan, le mareyeur Mericq fait partie des trois professionnels à bénéficier d’un atelier de marée neuf à la criée des Sables-d’Olonne (Vendée). 

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Île-de-France : Rungis poursuit sa digitalisation

Tout Rungis en un clic ! D’ici la fin de l’année, l’approvisionnement de milliers de professionnels va être totalement repensé, avec le développement d’un service de commande digital supplémentaire. 

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Bourgain & Fils fête ses 100 ans

C’est avec plaisir que Pascal Bourgain nous fait découvrir les ateliers de son entreprise. Cette année, la saurisserie créée par sa grand-mère paternelle Joséphine fête ses 100 ans : il est rôdé à l’exercice !

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Les bonnes recettes de Frial

 

Le groupe Le Duff (La Brioche Dorée, Del Arte, Le Fournil de Pierre, etc.) a annoncé en novembre entrer en négociation exclusive avec le groupe Frial en vue de son rachat.

 

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Occitanie : Aqualis Seafood toujours en progression

Aqualis Seafood, le spécialiste occitan des produits de la mer surgelés, poursuit sa progression. La société est passée d’un chiffre d’affaires de 1,5 million d’euros en 2014 à 7,8 millions l’an dernier. 

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