Actus

Les stratégies de Labeyrie

Fragilisé par la flambée des cours du saumon et la grippe aviaire, Labeyrie Fine Foods (LFF) a diversifié son offre dans le snacking festif, les tartinables, les bars à olives et le jambon haut de gamme.

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Nicot Gourmet devient Pêcheur de Saveurs

Rebaptisée Pêcheur de Saveurs en novembre dernier, la filiale de plats cuisinés de la mer (ex-Nicot Gourmet) de Nicot Entreprises a stoppé son activité surgelés pour se recentrer sur les produits frais vendus au rayon marée en GMS ainsi qu’en RHD.

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Cuisson de crustacés : suivez le guide !

Réunis au sein du groupe Crevettes et crustacés cuits des ETF (Entreprises du traiteur frais), les cuiseurs français ont publié un guide de bonnes pratiques hygiéniques et d’application de l’HACCP.

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Financement : des fonds moins profonds pour FFP

Depuis 2012, France filière pêche (FFP) disposait d’un budget annuel de 31 millions d’euros, correspondant à près d’1 % du chiffre d’affaires des rayons marée des grandes surfaces.

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Les ambitions de Leroy Seafood dans le blanc

En juin dernier, Hallvard Leroy lançait une OPA sur l’armement Havfisk et Norway Seafoods, filiales d’Aker Seafoods. La fusion, effective ce mois de janvier, « donne au groupe, rebaptisé Leroy Seafood, un accès privilégié à la matière première », indique Henri Lapeyrère, dg France.

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L’Europe scrute les habitudes de consommation

Pour savoir comment soutenir la commercialisation des produits de la mer, notamment financièrement, l’Eumofa s’est penché sur les habitudes de consommation dans les différents pays de l’Union. Les points clés.

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Criées de Cornouaille : haro sur la sardine

Première espèce débarquée dans les six ports du Finistère sud en 2016, le petit poisson bleu fait l’objet d’un effort inédit dans la centralisation des ventes.

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Criées costarmoricaines : 70 % d’achats en ligne

Elles fêtent leurs quarante ans cette année et une quatrième très bonne année en 2016.

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Quotas 2017 : une filière avale dans l’expectative

D’accord, l’issue du conseil européen des ministres de la pêche a globalement satisfait les pêcheurs français. Nombre d’OP ont salué le travail du ministre pour défendre les quotas 2017, même si des bémols demeurent.

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Les moules sur filières de Liorzhou Ar Mor

Ensemencées avant le 14 juillet, ces descentes de 4 mètres de moules doivent être dégraissées, une première fois, en cette fin septembre. Alors que la mytiliculture ligérienne a pris de plein fouet 70 % de mortalités moyennes, la pousse a été formidable ici.

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