Actus

Le Syndicat national du commerce extérieur des produits congelés (SNCE) appelle ses adhérents à la vigilance sur les noix de Saint-Jacques argopecten irradians. Des lots de noix crues en provenance des États-Unis et du Canada, zone de pêche FAO 61 (Pacifique Nord-Ouest), ont été proposées à la vente comme étant issues d’aquaculture.

Sur un marché du caviar dominé par la production chinoise, les producteurs français jouent la carte de la proximité et de la diversification, à l’image de Caviar de Neuvic. Si le bien-être du poisson et la qualité du caviar sont les préoccupations premières de l’entreprise, son créateur, Laurent Deverlanges défend un mode de valorisation qui dépasse les seuls œufs d’esturgeon.

Alors que la plupart des pisciculteurs français visent le marché du gros poisson destiné à la fumaison, la SAS Aquadis Naturellement, basée à Plouvorn (Finistère), maintient le cap sur la truite portion et la truite d’un kilo destinée au filet (150 à 200 g).

Pour diversifier ses apports, le port de pêche de Lorient Keroman a conclu un partenariat avec le port de Safi, au Maroc.