Vigilance sur les noix de Saint-jacques

Le Syndicat national du commerce extérieur des produits congelés (SNCE) appelle ses adhérents à la vigilance sur les noix de Saint-Jacques argopecten irradians. Des lots de noix crues en provenance des États-Unis et du Canada, zone de pêche FAO 61 (Pacifique Nord-Ouest), ont été proposées à la vente comme étant issues d’aquaculture. Ces mentions d’étiquetage sont suspectes dans la mesure où la zone FAO 61 couvre les côtes chinoises, japonaises et russes mais pas celles du Canada, ni des États-Unis. Le SNCE précise, d’autre part, que la réglementation européenne impose pour les produits d’aquaculture, « non pas la mention de la zone de pêche mais la mention de l’État membre ou du pays tiers dans lequel le produit a passé la dernière phase du processus d’élevage, d’une durée minimale de six mois ». Autre indice, l’espèce existe seulement à l’état sauvage au Canada et aux États-Unis. La Chine, en revanche, en cultive, mais l’Union européenne interdit les importations de noix de Saint-Jacques d’élevage chinoises.