Actus

Premier volet d’un panorama de la pêche dans huit pays d’Europe. D’abord, l’Espagne : sortie par la porte des eaux de l’Union européenne (UE) et rentrée par la fenêtre… Avec succès !

Joues de raie, ventrèches de saumon, limandes à queue jaune, filets de spare doré côtoient sur l’étal de Red’s Best des salades de tatakis de thon rouge, des clams chowder maison ou des tacos de lotte.

Avec près d'1,4 milliard d’habitants, la Chine accueille près de 20 % de la population mondiale et apprécie fortement les produits de la mer, considérés comme des produits de luxe.

Espèce référente de l’Observatoire des prix et des marges des produits alimentaires piloté par FranceAgriMer, la sole a vu ses prix de détail augmenter depuis 2014, sans que les marges de la filière suivent la tendance, bien au contraire.