ARTYSANAL, LE LABEL ARTISAN PECHEUR

Porté par le Forum mondial des pêcheurs et des travailleurs de la pêche (worldfisherforum.org), ce label concerne toute pêcherie côtière pratiquée, au Nord comme au Sud, par des artisans propriétaires de navires de moins de 14 mètres. Le référentiel s’appuie sur des critères environnementaux, économiques et sociaux.

Chargée de développer la démarche et de gérer le label, l’association SMART (SMall-scale ARTisanal) regroupe des fondations, le Forum mondial des pêcheurs, des transformateurs, des distributeurs dont Carrefour et Elior, ainsi que des associations de consommateurs et des organismes de recherche. Le poisson blanc de la pêche artisanale islandaise représentée par la Nasbo (National association of small boat owners) est la première pêcherie certifiée Artysanal. Le groupe Elior lance une opération spéciale dans la restauration d’entreprise.

En savoir plus :
Artysanal, le décryptage de PdM - Seafoodmag (partie abonnés)
Artysanal, le point de vue de Séverine Heyman, responsable achats / marketing filières chez Elior (partie abonnés)