Saumon d’eau douce en Norvège

Toutes les options sont bonnes en salmoniculture pour doper la production norvégienne. Les groupes leaders en saumon développent à terre des fermes de post-smolts (500 g à 1 kg) selon le principe du système d’aquaculture en recirculation (RAS). Ce système intéresse également des investisseurs privés, en dehors du secteur traditionnel de production de saumon : « Deux projets RAS sont en cours, un en eau salée, un en eau douce de montagne. Celui porté par Akvafarm Rjukan prévoit 10 000 tonnes de production », signale Frédéric Gaumet, en charge du développement aquaculture chez Krüger Kaldnes.

Cette filiale norvégienne de Veolia Water Technologies a déjà conçu et réalisé plusieurs installations de recyclage d’eau à grande échelle en écloserie chez Marine Harvest. Le recyclage de l’eau nécessite un système de traitement et de filtration très élaboré conçu par Veolia Water, en particulier pour éliminer le CO2 et contrôler le pH. La quasi-totalité de l’eau est réutilisée sur une base de 250 à 500 litres par kilo de poisson produit. L’ensemble est aussi doté d’un système de contrôle et de pilotage. Selon Krüger Kaldnes, ces technologies de pointe améliorent la productivité, en particulier grâce à une diminution de la mortalité des smolts, tout en limitant l’impact environnemental.

B. V.