Le cabillaud made in France

Selon FranceAgriMer, 187 361 tonnes de capture au total, pour une valeur de 645 millions d’euros, sont passées sur le carreau des halles à marée de l’Hexagone en 2017. Mais le cabillaud pèse très peu : 1 454 tonnes (dont 184 tonnes débarquées par des navires étrangers), contre 2 054 tonnes en 2016, soit une chute de 30 %, alors que l’ensemble des poissons blancs ne dévisse que de 3 %. La valeur s’affiche à 5,8 millions d’euros (contre 8) pour un prix moyen de 4,01 €/kg (contre 3,89).

Depuis 2008, les prises sont passées de 3 259 tonnes à un pic de 5 529 tonnes en 2012, avant d’entamer cette baisse régulière. Le prix moyen a suivi une courbe exactement inverse, passant de 3,99 à 3,18 €/kg pour revenir à 4,01. Le Guilvinec décroche le ruban bleu sur l’espèce, avec 451 tonnes (contre 666), ce qui en fait la neuvième espèce en valeur dans le port breton. Suivent Erquy, Boulogne, Loctudy, Lorient et Saint-Quay-Portrieux.

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