Cabillaud islandais, les Français l'adorent

La France achète la moitié du cabillaud frais exporté par l’Islande, relève Markofish. Selon les chiffres annoncés par le cabinet d’analyse islandais, les exportations de filets et portions de cabillaud ont atteint 5 640 t au premier trimestre, tous marchés confondus, soit 10,3 % de hausse par rapport à la même période en 2014. Mais c’est en France que la croissance est la plus forte : +47 % en volume. Cela porte le niveau des ventes à 2 800 t sur les trois premiers mois de l’année, malgré la hausse du prix moyen à l’export de 2 €/kg. Les découpes de cabillaud atteignant 8,50 €/kg au premier trimestre.