Revenir

Crevettes : À chacun son bonheur

La crevette est un marché mondial par excellence, mettant en jeu des considérations géopolitiques, douanières, sanitaires et techniques. La France – grosse consommatrice de qualité cuisson – reste fidèle à la crevette équatorienne. Mais l’Inde a progressé techniquement et gagne du terrain.

Connectez-vous ou abonnez-vous pour accéder gratuitement à cet article.

Revenir