DIAPORAMA : DE RETOUR DU SEAFOOD
En 15 photos légendées retrouvez l’ambiance du Seafood, tendances, annonces et découvertes.
Petites pépites
Le Seafood regorge de PME qui, à l’instar de Crustacook de Philippe Frayssé, transforment poissons et crustacés en bijoux gustatifs. Guidée par le chef nantais Alain Ruffault, elle fabrique des bouchées congelées de crevettes, langoustines et crépidules pour les IAA. Du goût, du goût, du goût…
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