Un tapis d’acier pour produits délicats

La gamme Frigoscandia de JBT Food Tech, déjà bien présente à travers le monde, est régulièrement améliorée pour s’adapter au marché. La nouvelle version du surgélateur à flux d’air vertical Advantec est particulièrement destinée à l’industrie des produits de la mer. Son tapis en acier inoxydable d’un millimètre d’épaisseur empêche les produits délicats de coller puisqu’il reste humide mais pas gelé. Il est ainsi facile pour les opérateurs de déplacer manuellement coquilles saint-jacques, crevettes ou encore filets de poisson sans les déformer.