Reportages

Spécialiste de la valorisation de coproduits de poisson en farines et huiles pour l’alimentation animale, la société Bioceval, sur son site allemand, est doublée de Lipromar pour des débouchés à haute valeur. Comme les capsules d’huiles produites avec son partenaire Nutrilo. Lipromar va plus loin avec le retour de l’huile de poisson en cuisine. Et c’est bon !

La maison familiale Petrossian est installée à Angers depuis 1999 pour ses activités de fumaison de poisson. Un savoir-faire unique de l’entreprise qui fête cette année ses 100 ans. Et au-delà du poisson fumé, Petrossian a développé plusieurs gammes de produits élaborés, qui restent fidèles à son credo : l’artisanat.

Implanté aux portes de Boulogne-sur-Mer et de Capécure, la plus vaste zone d’activité de produits de la mer de l’Hexagone, Conegan multiplie les solutions pour le conditionnement à façon, avec un atelier moderne d’une grande flexibilité.

Grâce à la haute pression et à la cryogénisation, Cinq Degrés Ouest propose, depuis ses nouveaux locaux de Lorient, de la chair de crustacés et coquillages crue et surgelée. Des produits services de qualité appréciés par les chefs du monde entier.