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Krill, la perle rouge de l’Antarctique

Le groupe norvégien Olympic exploite le krill antarctique qu’il transforme en poudre et en huile à forte teneur en oméga 3 sous la marque Rimfrost. Régulée et contrôlée, la pêcherie de l’Atlantique sud-ouest suscite néanmoins des convoitises.

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