Décryptages

TEMPÊTE SUR LE GROUPE ADRIEN

Le groupe nantais et sa filiale aquacole France Turbot sont en redressement judiciaire. Mais les perspectives de reprises des productions de naissains d’huîtres et de turbot sont réelles.

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THON EN BOITE : MIEUX PÊCHÉ, MIEUX VENDU ?

Créer une filière de thon en conserve pêché sur banc libre, l'idée est séduisante mais complexe à mettre en œuvre. Surtout en France où les distributeurs achètent un prix sans se soucier des techniques de pêche à la senne.

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SURIMI, UN ARÔME SIGNÉ ACTIV'

Présenté comme un substitut du crabe, le surimi en a la saveur, grâce à des acteurs comme Activ'International, producteur d’arômes.

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SAUPIQUET VEUT INVERSER LA TENDANCE SUR LES SALADES

Pour réveiller le marché, Saupiquet mise sur trois nouvelles références qui ont fait leur preuve en Europe.

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ARTYSANAL, LE LABEL ARTISAN PÊCHEUR

« Promouvoir les produits issus de pêcheries artisanales gérées de façon responsable, tel est le but du label Artysanal® ».

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ARTYSANAL, LE POINT DE VUE DE SÉVERINE HEYMAN

Début avril, dans le cadre de la semaine du développement durable, Elior fait campagne sur la pêcherie islandaise côtière.

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LA NORVÈGE S'ESSAIE AU STOCKAGE DU CABILLAUD VIVANT

débarque de cabillaud cotier

Comment valoriser au mieux le quota d’un million de tonnes de cabillaud en mer de Barents ? La réponse impacte le marché des poissons blancs.

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SOUPES DE POISSONS : QUI SONT LES AMATEURS ?

... La réponse dans l’étude consommateurs d’Arcane Research–PdM sur la labellisation des produits aquatiques dont nous vous révélons un extrait. 

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DECRYPTAGE : AGECOTEL MONTRE LE POTENTIEL DE LA MAREE

Le salon hôtelier et de la restauration de Nice confirme le potentiel des produits de la mer dans les menus touristiques.

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OCM : NOUVEAU CODE MAIS BUDGET À RETARDEMENT

L’organisation commune de marché offre un nouveau cadre. Sa portée dépend des financements nécessaires pour accompagner les organisations

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