Décryptages

Italie : un marché à double facette

L’Italie a beau être une péninsule, les eaux qui l’entourent, de la Méditerranée comme de l’Adriatique, ne sont pas les plus poissonneuses au monde.

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Olmix : la santé par les algues

Un mal pour un bien, les algues vertes collectées sur le littoral offrent un gisement de nouveaux matériaux et d’actifs santé substituables aux antibiotiques, pesticides et additifs utilisés en élevage et dans l’agroalimentaire.

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Loin des assiettes, le potentiel des algues

Nouveaux légumes de la mer, les algues s’invitent de plus en plus sur d’autres marchés : peintures, plastiques, etc.

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États-Unis : un challenge en perspective

Les États-Unis ne font pas partie des pays qui consomment le plus de produits de la mer dans le monde. En 2013, un Américain dégustait en moyenne 6,58 kg de poissons, coquillages ou crustacés contre près de 35 kg pour un Français.

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Produire et commercialiser des coquillages

Le règlement (CE) n° 854/2004 du 29 avril 2004 et l’arrêté du 6 novembre 2013 fixent les règles d’organisation des contrôles officiels des produits d’origine animale destinés à la consommation humaine.

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De nouvelles voies d’échanges se dessinent pour les bivalves

Huîtres, moules…, la France est friande de coquillages. Si elle occupe une place à part dans leur commerce international, elle n’est pas seule.

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La responsabilité sociétale des entreprises

L’ISO 26 000 est la norme internationale en matière de responsabilité sociétale des entreprises (RSE). Il s’agit d’identifier et de mesurer les impacts de ses décisions et activités sur la société et l’environnement.

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Portugal : un marché à ne pas négliger

En 2014, les captures de la flotte portugaise ont baissé de 17 %. Dans le même temps, la consommation du pays en produits de la mer est restée l’une des plus élevées au monde, avec 57,2 kg par an et par habitant

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L’aquaculture : petite mais mobilisée

Qualité du service, authenticité et  développement durable du produit sont les atouts de l'aquaculture française, salués aux Assises.

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La filière demande plus de visibilité

Amont et aval de la filière pêche et produits de la mer s’unissent pour réclamer des quotas pluriannuels pour les pêcheries. La mise en première vente, que les organisations de producteurs ont en charge de dynamiser, en dépend.

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