Reportages et décryptages

Pour éviter des dérapages en qualité, les spécialistes du tarama ont souhaité voir émerger un nouveau référent pour les services des fraudes.

La nouvelle plateforme expérimentale du laboratoire Inra de Physiologie et Génomique du poisson (LPGP) est unique en France. Dans cette unité référente en pisciculture, les chercheurs repèrent et activent les gènes qui gouvernent la croissance, la reproduction des poissons d’eau douce ...

Dimensionnée pour les volumes de captures de sardines marocaines, la conserverie Belm, installée à Agadir, en impose par sa taille. Mais pas seulement. Dans son engagement à garantir la sécurité alimentaire de ses produits, le partenaire marocain de Wenceslas Chancerelle SAS a investi dans un laboratoire particulièrement moderne.

La division belge de Marine Harvest invente des produits élaborés à base de saumon et fournit une large gamme sous atmosphère.