Reportages et décryptages

La réglementation sur les nouveaux aliments était en vigueur depuis 20 ans. Durant cette période, sur près de 170 demandes déposées, environ 90 nouveaux aliments ont été autorisés.

Bremnes Seashore, avec ses marques Salma et Bømlo, incarne la qualité du saumon norvégien. Depuis sa création, la société vise à conserver une avance sur la concurrence en investissant dans des technologies performantes pour améliorer sa production, de l’œuf au packaging.

L’IFS Food est un référentiel reconnu au niveau international, destiné à l’audit de la qualité et de la sécurité des procédés et des produits des entreprises agroalimentaires.

Cela n’aura échappé à personne. L’Autriche n’a pas de façade maritime. Pour autant, les Autrichiens mangent du poisson, des coquillages et des crustacés.