Reportages et décryptages

Adossée à celle du Croisic, la criée de La Turballe signe sa troisième meilleure saison en valeur depuis 1979. Un score qui reflète la capacité d’évolution de ses pêcheurs et ses orientations stratégiques.

Pour rajeunir la clientèle de ses rayons marée, Auchan teste un service de mise en papillote. En simplifiant la cuisine du poisson, le concept Fish & Mix lève un des freins à sa consommation.

Au milieu des levées de boucliers contre la loi El Khomri, notamment sur les accords sur le temps de travail, les mesures d’adaptation du droit du travail à l’ère numérique n’ont guère suscité d’intérêt.

À l’extrémité du marché de Rungis, Éco 2PR a créé une filière de valorisation du PSE sur la zone de tri et de traitement des emballages. Son unité de compactage de polystyrène en provenance de la marée est une première étape. De nouveaux investissements vont permettre à l’entreprise de recycler davantage.