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Le 13/03/2017
Brandade de cabillaud, thon à la groisillonne et cassoulet breton – avec du poisson –, voici les premières recettes que teste Groix et Nature pour une nouvelle gamme de plats cuisinés individuels, en pots de verre de 310 g, fermés d’un couvercle aluminium.
Lire la suite... Petits plats mitonnés
Le 10/03/2017
Pour le moment de l’apéritif, Coudène a lancé des petits acras de morue, reconnus Saveur de l’année 2017.
Lire la suite... Douceurs des îles en apéritif
Le 08/03/2017
De son côté, sous le nom Maison Bévillon, sa nouvelle marque, la conserverie PSMA La Sablaise, lance un jus de homard. Un produit qui mettra du chic dans vos assiettes en toute naturalité.
Lire la suite... Homard et sardine chics
Pour simplifier la préparation des moules, les Entrées de la Mer proposent dans de petits pots de 190 g des bases de sauces marinières ou à la crème.
Lire la suite... Sauces qui veut… avec les Entrées de la Mer
Le 07/03/2017
Les établissements Émile Fournier et fils ont investi près de 350 000 euros dans une nouvelle ligne de conditionnement à Calais, pour leur gamme de poissons fumés destinée aux grandes surfaces.
Lire la suite... La saurisserie rajeunit
Le 25/01/2017
Première sélection des nouveautés produits présentées au salon de la restauration à Lyon. Au menu, les soupes de poisson format mini de Groix et Nature, la gamme Tribu toquée de Celtigel, la terrine d’araignée d’Océaniques Restauration, le pressé de rouget de Vent des Saveurs et les déclinaisons d’algues de Bord à bord.
Lire la suite... Diaporama : nouveautés présentées au Sirha 2017
Le 26/12/2016
Pour faciliter l’usage de cet émietté de maquereau à la tomate, Nautilus a choisi la poche plutôt que la boîte. L’ouverture et le stockage sont plus aisés. Conçue comme un ingrédient, la recette contient 64 % de maquereaux, certifiés MSC.
Lire la suite... Trois kilos d'émiettés de maquereau
Le 07/12/2016
Découvrez dans ce diaporama les lauréats des Saveurs de l’année 2017 pour la grande distribution, dans les catégories produits de la mer. Surimi, thon, crevettes, marinés, tielles, préparations surgelées, truite fumée, sushi… le choix est là.
Lire la suite... Ils sont saveurs de l'année 2017
Le 17/11/2016
Pour donner un avant-goût des tables festives, Coraya met en avant son surimi sans conservateur ni arôme artificiel au goût de langouste.
Lire la suite... Les suprêmes de Coraya en habits de fête
Le 26/10/2016
Sauce aneth pour le saumon, curry pour les bulots et les gambas, fines herbes pour la dorade, tartare pour les panés, aïoli, mayonnaise…
Lire la suite... Morin invite à l’essai
