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Le 06/11/2017
Fin 2016, Hénaff lançait la gamme Ma tartine, avec dix références dont trois de produits de la mer : des rillettes de saumon à l’aneth, de thon basilic et de maquereau à la tomate.
Lire la suite... Les tartines d’Hénaff sont du voyage
Le 12/10/2017
Escal, la PME strasbourgeoise de produits de la mer surgelés, propose cinq références festives pour les réveillons. Au menu : langouste tropicale travaillée à partir du crustacé vivant.
Lire la suite... La sélection Escal pour les réveillons
Les Finistériens de Guyader sont inventifs ! Comme en témoignent ces quelques trouvailles de la gamme créée pour la fin d’année. La collaboration avec le chef Olivier Bellin, créateur de la célèbre sauce homardine, débouche sur une version exclusive pour la marque.
Lire la suite... Guyader persiste et signe
Le 11/10/2017
La gamme d’émiettés de poisson, Le Trésor des Dieux, du conserveur vendéen compte quatre références avec une nouvelle préparation associant miettes de thon, piment d’Espelette et poivron mariné. À déguster sur une belle tartine, en verrine ou en salade, le produit (90 g) s’affiche en rayon autour 1,90 €.
Lire la suite... Émietté de thon signé Gendreau
Le 10/10/2017
La gamme Noël 2017 du spécialiste des terrines marines en restauration propose six nouvelles spécialités, sans colorant artificiel ni conservateur. Les incontournables, comme la bûche de langouste et foie gras ou la gourmandise de lotte armoricaine, côtoient des préparations innovantes, à l’instar du moelleux de homard bleu et d’araignée, du miroir aux écrevisses et au tourteau ou de la trilogie crabe vert, homard, langoustine.
Lire la suite... Océaniques Restauration : c’est la fête
Le 14/09/2017
Sous la marque Appéti’ Marine, Marine Harvest lance une gamme estivale avec des ribs de saumon, soit une pièce de 300 g avec peau, percée de pics brochettes et prête à être mis sur gril
Lire la suite... Le saumon sort ses ribs
Le 12/09/2017
Ce n’est pas parce qu’un français sur cinq fait sa pause déjeuner au bureau, qu’il ne doit pas prendre plaisir à manger. Alors que l’automne arrive, Guyader propose une gamme de coffrets repas pour les rayons frais emballés traiteur.
Lire la suite... La formule bistrot de Guyader
Le 11/09/2017
Pour varier les plaisirs autour de la coquille cuisinée, la Compagnie Artique a élaboré, pour les fêtes, une entrée audacieuse, en liant la saint-jacques avec du foie gras dans une sauce au sauternes.
Lire la suite... La Compagnie Artique mêle saint-jacques et foie gras
Le 07/09/2017
Pour les tables de Noël, Tipiak présente un cake salé, saumon et ciboulette, en forme d’étoile. Six minutes au four suffiront pour apporter, aux 16 gâteaux moelleux, un peu de croustillant. Les étoiles, décongelées, seront vendues en barquettes transparentes au rayon frais libre service. Comptez 5,90 € la barquette de 130 g.
Lire la suite... Les étoiles de Tipiak
Le 24/08/2017
Tandis que la gamme Suprêmes s’étoffe d’une référence saveur homard, garantie sans conservateur ni arôme artificiel, la mayonnaise des Petits Coraya se pimente pour éveiller les papilles à l’heure de l’apéritif.
Lire la suite... Les variations estivales de Coraya
