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Le 09/10/2018
Français, responsable et sain. Auchan a développé une recette de surimi à base de merlan bleu pêché par la Compagnie des Pêches Saint-Malo.
Lire la suite... Le surimi bleu blanc rouge d’Auchan
Le 08/10/2018
Pratiques et prêts à être dégustés, les apéro’dips de la marque Les Dieux (Gendreau) seront parfaits pour les apéritifs improvisés, où on pourra plonger bâtonnets de légume ou gressins dans leur texture onctueuse.
Lire la suite... Les Dieux lance ses apéro’dips
Le 05/10/2018
Les enfants scolarisés dans l’Ain apprécient les nuggets de carpe élevée dans la région et fabriqués par le Fumet des Dombes. L’entreprise de fumaison poursuit sa diversification de produits d’eau douce. Ces nuggets, composés de chair de carpe (environ 55 %) et de truite, sont vendus en surgelé. Le salmonidé apportant une note de couleur et du liant.
Lire la suite... Des nuggets de carpe à la cantine
Le 04/10/2018
À Vancouver, l’entreprise Coldfish Seafood élabore des soupes de poissons sauvages sans gluten et sans OGM. L’entreprise est certifiée par Ocean Wise, qui garantit une bonne gestion des stocks, des pêcheries et un impact limité sur l’écosystème.
Lire la suite... Des soupes venues de l’ouest
Le 12/09/2018
Pas facile de se démarquer au rayon saurisserie où le nombre de références explose chaque année au moment des fêtes de Noël. Pour y parvenir, Labeyrie continue de miser sur ses deux segments porteurs : le sauvage et le bio.
Lire la suite... Labeyrie anticipe les fêtes
Le 10/09/2018
D’apparence comme de goût, le Solmon a tout du saumon fumé. Mais ce produit végétal marin, fabriqué à base d’algues, est une alternative vegan au saumon fumé, garantie sans aucune protéine animale.
Lire la suite... Le saumon végétal par Odontella
Le 07/09/2018
Pour vos tapas ou vos salades, Prins & Dingemanse propose de nouvelles verrines de moules cuites (200 g) conservées dans un vinaigre balsamique blanc avec un assaisonnement au choix : marc de champagne, piment rouge, ail et herbes.
Lire la suite... Les moules surfent sur la vague
Le 04/09/2018
Hipp élargit sa gamme de plats pour bébés La Mamma avec des lasagnes aux petits légumes et saumon, pour les petits de plus de 15 mois. Des céréales et des légumes bio accompagnent du saumon sauvage du Pacifique certifié MSC.
Lire la suite... Du saumon pour les petits
Le 11/07/2018
Guyader avait déjà inventé, au printemps, le saumon fumé à trancher pour l’apéritif : un pavé de saumon fumé à la ficelle relevé d’épices (piment d’Espelette, poivre du Sichuan ou baies roses), dans un conditionnement de 90 grammes innovant ajusté au produit et mettant en avant l’usage à trancher comme un saucisson.
Lire la suite... Le saumon fumé Guyader revisité pour les réveillons
Avec leur forme biseautée et leur texture fine et fondante, les Plaisirs de la mer de Fleury Michon réinventent le poisson.
Lire la suite... Les petits plaisirs de Fleury Michon
