Surgelés

Les petits plats surgelés de Keohane’s of Bantry

S’ils font penser à des produits frais, les petits plats prêts à cuire de la société irlandaise sont en réalité surgelés.

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Les algues surgelées IQF d’Algolesko

Algolesko fait ses débuts. Alors que la récolte des algues débute, la société échantillonne actuellement les industriels de l’agroalimentaire avec une gamme bio de surgelés IQF, qui peuvent révolutionner la consommation des légumes de la mer.

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Attachée par le pied, la saint-jacques décortiquée

saint jacques

Discrètement présentée au Sirha par FAO 27, la noix de Saint-Jacques décortiquée simplement attachée par le pied à sa coquille a bien des atouts.

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ESCALE ARGENTINE DE CREVETTES

Spécialiste de produits gastronomiques surgelés, Escal propose des crevettes sauvages géantes crues décortiquées.

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L'ENCORNET PAR SAVIGNY, ÇA BAIGNE SANS GLUTEN

Des anneaux préformés de céphalopodes enrobés de pâte à beignet sans gluten,

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LE CABILLAUD PRATIQUE DE BRAKE

Brake France Service distribue avec succès ces longes de cabillaud destinées à la restauration commerciale assise.

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QWELLI FAIT RIMER OPACITÉ ET TRAÇABILITÉ

Turbot, bar, merlu… Qwehli achète le « plus beau de la pêche française aux mareyeurs qui préparent, découpent selon les besoins de nos clients », indique Simon Deprez, directeur général.

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LE HOMARD DE L'ÎLE-DU-PRINCE-ÉDOUARD EST BLANCHI AVANT SURGÉLATION

Pêchés dans des casiers sélectifs et biodégradables, les homards canadiens capturés par les 1 200 pêcheurs de l’Île-du-Prince-Édouard ont reçu en novembre dernier la certification MSC.

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PICKENPACK : POISSONS PANÉS ET PETITS POIS

Un jour un produit : les finalistes du prix d'Élite saison 2014.

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LE CABILLAUD RENCONTRE LA MARGARITA

Un jour un produit : les finalistes du prix d'Élite saison 2014.

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