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MYTILIMER, LA CANCALAISE DÉVOILE SON ATELIER DE LA MER

En novembre 2013, après un an de discussion, Mytilimer a fini par acheter la Cancalaise. Un an plus tard, les premières synergies vont devenir visibles en rayon.

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LE TILAPIA ASC FRAYE SUR LES ÉTALS ALLEMANDS

La chaine de supermarchés allemande REWE propose désormais à ses clients du tilapia certifié ASC.

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NORMANDIE SEAFOODS / TRANSPARENCE ET GARANTIE D’ORIGINE

Les exigences réglementaires devant figurer sur une étiquette n’ont de cesse d’augmenter. Une demande largement anticipée par Normandie Seafoods.

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LE PLATEAU DE FRUITS DE MER À VOTRE PORTÉE

Et le vainqueur des prix d'Elite pour la grande distribution est Kermarée. 

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SGI FRANCE LANCE L’HUITRE EN OR

Bannow Bay

Pour l’export, la coquille de l'Ostra Regal sera couverte de paillettes d'or pour se faire appeler Spéciale Or.

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DU CABILLAUD D’ALASKA

Nouveauté d’automne, Delpierre souhaite introduire du cabillaud d’Alaska dans la marée LS et multiplie les garanties aux consommateurs.

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BOUCHOT BIO : DEUX CRUS CHEZ CULTIMER

Depuis septembre, le groupement Cultimer basé au Vivier-sur-Mer (Ille-et-Vilaine) propose de la moule de bouchot biologique, certifiée Euroleaf par Ecocert, à partir de deux zones de production : Charron, berceau de la moule élevée sur pieux, et Chausey, bel archipel du golfe normano-breton. 

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KAVIARI LANCE LA CAVIAR BOX

Le concept s’inspire des food box, invitant à découvrir les plaisirs du palais tout au long de l’année. La Caviar box propose sur abonnement mensuel (59 €) une boîte de 20 grammes de caviar d’Esturgeon blanc, un autre produit de la mer Kaviari (chair de tourteau, cœur de saumon, flétan fumé…) et des objets d’art de la table liée à la dégustation

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LE NORI SAUVAGE ALGUES DE BRETAGNE, DE LA MER À L'ASSIETTE

La consommation de l'algue se développe auusi bien pour solidifier le vinaigre que pour préparer des salades ou un accompagnement. Globe Export sous la marque Algues de Bretagne commercialise le nori sauvage.

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LA MORISSEAU CIBLE LES POISSONNIERS

La moule Morisseau

Destinée aux circuits traditionnels, poissonniers et ambulant, la Morisseau porte « un nom de producteur, le nom de jeune fille de ma mère », précise le dirigeant de Cap à l’Ouest, « un nom connu dans les années 80, à Rungis comme à Lyon ».

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