LES FILETS DE TRANGS GROUP
Le Vietnamien fait une entrée fracassante dans la compétition, puisque six de ses produits surgelés font partie des finalistes.
Au menu : des petits soufflés aux crevettes et au saumon, des filets de barramundi accompagné de pomelo et de coriandre, des filets de colin d’Alaska à la marocaine, des bouchés de saumon et leur marinade miso mais aussi un étonnant croustillant de poisson blancs avec inclusion de pépins de citrouille et pétales de céréale.
Stand 11- 2104
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