GUYADER ET LES VERRINES

Moment propice à la consommation de produits de la mer, l’apéritif dînatoire méritait que les transformateurs du secteur se penchent un peu sur l’emballage. En transférant ses recettes conçues pour des pots en verre dans des verrines operculées en plastique incassable, Guyader a fait mouche. Il conserve l’apparence du verre mais limite le poids de l’emballage d’autant que le plastique retenu supporte la pasteurisation. Autre succès, les mini-cocottes. « Nous souhaitions diversifier les formes de verrines et les mini-cocottes permettaient plus facilement d’amener des bouchées à consommer chaudes », explique Virginie Leport, chef de groupe. En polypropylène, elles ont été développées sur mesure.