FLORENTINE DE SAUMON AUX ÉPINARDS

Avec sa terrine dorée au fou, Amand Traiteur se projette déjà dans l’après-fête. Le mariage des saveurs, saumon et épinard, évoque classicisme et simplicité. La présence de gros morceaux de saumon évoque l’esprit fait maison que l’on peut déguster en entrée ou en plat, un soir de semaine, pour accompagner une soupe ou une salade.La recette a été imaginée par Michel Bruneau, ancien chef de l’établissement La Bourride à Caen, auréolé de deux étoiles au Michelin.
Le produit disponible pour les grandes et moyennes surfaces comme chez les grossistes spécialisés sur les circuits de la restauration. Conditionnée sous-vide, la terrine est vendue en barquette de 1,1 kg avec une DLC de 42 jours.

M. DUFEIL