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Le 18/11/2019
Pendant deux mois seulement, Petit Navire proposera une truite de mer certifiée ASC, fumée au bois de hêtre et préparée en Bretagne.
Lire la suite... Petit Navire en édition limitée
Le 15/11/2019
Connétable lance une nouvelle gamme de sardines entières en portion individuelle de 87 grammes. Deux recettes sont pour l’instant disponibles : à l’huile d’olive vierge extra ou marinées au citron sans huile.
Lire la suite... Chérie, j’ai rétréci les sardines !
Le 14/11/2019
Après deux années de travail avec ses fournisseurs, Casino présente la première crevette élevée sans traitement antibiotique, sous sa marque Terre & Saveurs.
Lire la suite... Casino vire les antibiotiques
Fini les roulés orange et blancs à tremper dans la mayonnaise. Pour Noël, Coraya présente une nouvelle gamme de surimi au look inédit.
Lire la suite... Coraya transforme le surimi
Dans le circuit des épiceries fines, le client achète avant tout par plaisir, par curiosité, par impulsion et aussi beaucoup pour une finalité de cadeau », rappelle Laurence Blanloeil, responsable des relations publiques chez Chancerelle.
Lire la suite... Plaisir d’offrir
Le 08/11/2019
Lancée en 2013 avec le maquereau, la gamme de poissons en conserve grillés de Saupiquet s’agrandit de deux nouvelles espèces : le thon et la sardine.
Lire la suite... Du nouveau chez les grillés
Le 11/10/2019
La fin d’année approchant, les fumeurs se préparent. Petit Navire lance ses nouveautés avec une gamme axée sur l’origine. Rendez-vous dans le grand nord norvégien (ASC), dans les Highlands d’Écosse et en Alaska, pour une référence de sauvage certifié MSC.
Lire la suite... Petit Navire se rend en territoires d’exception
Le 10/10/2019
La petite entreprise marseillaise est spécialisée dans la fumaison haut de gamme. Stéphane Chevé, le fondateur, utilise des arbres fruitiers dans ses fumoirs à l’ancienne et fume une très large gamme de produits : du saumon norvégien au poulpe de roc en passant par la noix de saint-jacques fumée à l’abricotier.
Lire la suite... La fumaison fruitée de Maison Matthieu
Après des filets de sardines à l’huile d’olive bio, la conserverie Courtin, installée à Trégunc (Finistère), lance une soupe de saumon bio sous sa marque La Concarnoise.
Lire la suite... Courtin booste le bio
Le 09/10/2019
Un saumon fumé violet, ça vous tente ? Dom Petroff s’est inspiré d’une recette traditionnelle russe à base de betterave, le bortsch, pour créer un saumon fumé et mariné unique.
Lire la suite... Marinade betterave pour Dom Petroff
