Nouveautés

À quelques mois des fêtes de fin d’année, Amand traiteur dévoile ses nouveautés destinées à la restauration, tant commerciale que collective.

Bleu pour le naturel, jaune pour le citron basilic, vert pour le romarin & persil, les trois couleurs de la nouvelle gamme de thon Saupiquet se remarquent et évoquent le ton pétillant de la publicité du conserveur.

À mi-chemin entre les rillettes et les filets de sardines, cet émietté allié à la douceur des aubergines cuisinées amène la Méditerranée dans les assiettes en apéritif ou en entrée, réchauffé ou en salade.

La consommation de l'algue se développe auusi bien pour solidifier le vinaigre que pour préparer des salades ou un accompagnement. Globe Export sous la marque Algues de Bretagne commercialise le nori sauvage.