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Turbot, bar, merlu… Qwehli achète le « plus beau de la pêche française aux mareyeurs qui préparent, découpent selon les besoins de nos clients », indique Simon Deprez, directeur général.

Pêchés dans des casiers sélectifs et biodégradables, les homards canadiens capturés par les 1 200 pêcheurs de l’Île-du-Prince-Édouard ont reçu en novembre dernier la certification MSC.

Ils seront 140 acteurs de l’agroalimentaire à pouvoir arborer le logo rouge et or en 2015. Mais le chiffre tombe à huit dans produits de la mer. C’est peu, alors que les consommateurs répondent présents : un gage d’entrée en rayon.

Lancée voilà deux ans par Pomona pour répondre aux attentes de la restauration collective, « la gamme de poissons frais portionnée s’est bien développée, indique Arnaud Desanges, chef de produits filière marée chez Refaly, centrale d’achat du groupe.