Ils vendent

Le destin a tenu au fil d’une petite annonce pour José Correia. Il a basculé, pour le meilleur, ce jour de 1985 où, hésitant, il s’est rendu à un rendez-vous de recrutement au marché de Rungis.

« Nous exportons du caviar au Japon depuis plus de 10 ans. Sur un marché de grand export, passer par un importateur/distributeur s’impose.

Arnaud Vanhamme, élu meilleur ouvrier de France dans la catégorie poissonnier-écailler en 2011, vient d’inaugurer sa première boutique. Il espère, grâce à cette activité située à Paris dans le 16e arrondissement, pouvoir laisser tomber les marchés.

Depuis 2008, Loïc Maine dirige avec sa femme la société Ouest coquillages qui commercialise, en dehors des circuits de la grande distribution, les moules et les huîtres qu’il élève dans l’ouest-Cotentin depuis 20 ans avec son père.