Ils transforment

LE FINANCEMENT DE L'INNOVATION EN QUESTION

Innovez pour dénicher de nouveaux marchés, créer de la valeur, le secteur des produits de la mer n’y échappe pas. Mais le développement de l’innovation suppose que les entreprises trouvent des fonds. Les aides existent mais rares sont les PME du secteur qui les connaissent ne sachant pas vers qui se tourner, comme nous le confie Stéphane Hesry.

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DE L’INTÉRÊT DE PRENDRE DES APPRENTIS

Le point de vue de Pierre Corrue, Pdg de Corrue Deseille, saurisseur et fumeur boulonnais qui prend régulièrement les élèves du CAP mareyage du CFPMT.

 

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INTERVIEW DE FREDERIC ORIOL, DIRECTEUR GENERAL DE DELPEYRAT

Ce fin connaisseur de la volaille bretonne et de la filière foie gras de Delpeyrat, s’attelle maintenant à l’organisation du pôle traiteur de la mer au sein du groupe.

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CAPITAINE COOK OU LE CHOIX D’UN SYSTÈME DE CONTRÔLE VISION

Un sachet de surimi mal scellé ? Le verdict est implacable le produit est jeté. Mais pour détecter les problèmes en amont de la stérilisation, Capitaine Cook a investi dans des systèmes de contrôle vision des soudures développés par Luceo.

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3 QUESTIONS À DAMIEN LEVALLOIS, PRÉSIDENT DE L'UMF

" La vision idéalisée de la fiière par les politiques finira par la mettre en difficulté ". Le dirigeant des Pêcheries de Normandie, mareyeur spécialisé dans les coquillages, vient d’être élu président de l’Union du mareyage français (UMF).

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3 QUESTIONS À YANN GOUHIER, RESPONSABLE D'EXPLOITATION CRIÉE

" La connaissance du produit est un plus pour un commercial ". Seul l’IUT de Cherbourg Manche, en partenariat avec Innomer et Intechmer, propose la licence pro commerce spécialité transformation et commercialisation des produits de la mer.

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3 QUESTIONS À BÉATRICE DARY, DIRECTRICE GÉNÉRALE D'HALIEUTIS

“ Le consommateur évolue. À nous de travailler autrement pour le satisfaire durablement ”. Pour Béatrice Dary, qui a pris les rênes d'Halieutis en mai, la capacité d’Halieutis à se mettre à l’écoute des marchés et des clients font sa force..

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3 QUESTIONS À JACQUES DUTERTRE, PDG DE FRESPACK

“ Pour continuer de grossir harmonieusement en France, il faut se lancer dans l’export. ” En 2012, le cofondateur de Freshpack a fêté les 30 ans de sa société, qui affiche une jolie croissance depuis cinq-six ans, malgré la crise.

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3 QUESTIONS À RÉMI CERTAIN DE MYTILIMER

Mytilimer

"  Mytilimer est un groupe formé par 14 mytiliculteurs il y a huit ans, qui génère aujourd’hui 20 millions d’euros de chiffres d’affaires. Nous nous sommes équipés il y a quatre ans d’un robot Fanuc M-710i C50 pour accompagner notre croissance. "

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