Regards de pro

Des 130 noms présents sur la carte des années 50 de la rivière Crac’h, il ne subsiste qu’à peine une vingtaine d’exploitants ostréicoles en 2016. Ce panneau historique ne manque pas d’interpeller les visiteurs du chantier du Luffang, à quelques kilomètres du port de La Trinité- sur-mer.

Il faut savoir prendre le temps avec Michaël, au flot de paroles inversement proportionnel au courant marin balayant les côtes du Connemara. À 66 ans, l’homme au visage serein contemple l’agitation fébrile du Seafood bruxellois avec le recul d’une carrière exceptionnelle.

Coiffés par un maigre de ligne de Royan, des rougets de senneurs sablais côtoient de la dorade turballaise. « La pêche française doit être artisanale avant tout » déclarait Philippe Vignaud aux Assises de la pêche et des produits de la mer en 2011.

Le Secrétaire d’État chargé des transports de la mer et de la pêche, Alain Vidalies, s’est rendu sur le salon de Bruxelles. Une première, sur laquelle PdM l’a interrogé. Réponse.