Régions

NORMANDIE, PANIER GARNI

Dans les quatre criées de Basse-Normandie, les débarques pèsent près de 55 M€, coquillages et poissons mêlés. De quoi inspirer les transformateurs.

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BOUCHE-DU-RHÔNE, UNE FILIÈRE EN RESTRUCTURATION

La sinistrose n’est pas de mise dans les Bouches-du Rhône. Malgré une diminution des apports de poissons frais, les acteurs de la filière ne baissent pas les bras.

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ILE DE FRANCE, LES DESSOUS DE LA TRANSFORMATION

Connu pour ses commerces de luxe qui font la part belle aux produits de la mer, la capitale et ses environs abritent de nombreux transformateurs artisanaux.

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BRETAGNE, TERRE DE TRANSFORMATION

À l’image des géants qui y ont investi, l’industrie du poisson peut sembler vaciller en Bretagne. Elle poursuit en réalité sa mutation, avec comme atout l'image forte de la région.

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BOULOGNE, VOLONTAIRE DANS LA GRISAILLE

Premier port de pêche du pays, Boulogne-sur-Mer peine à maintenir sa position et à alimenter son importante filière transformation. S’il veut conserver son leadership et pérenniser les 5 000 emplois qui dépendent de la pêche, le port de Boulogne doit surmonter les tensions entre ses flottilles.

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RÉGION ALPES-MARITIMES - MENU DE STAR

Port de plaisance de Nice

La région Alpes-Maritimes est une terre d'importation des produits de la mer compte tenu de la forte demande de l'hôtellerie et de la restauration. Le pouvoir d'achat élevé de la côte d'Azur tire les ventes vers le haut.

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RÉGION AQUITAINE - LE BROUILLARD SE DISSIPE

Reportage sur les différents secteurs des produits de la mer de la région Aquitaine : pêche, aquaculture, entreprises et circuits de distribution.

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RÉGION IDF - RUNGIS - MENU FRAÎCHEUR RÉUSSI

Les grossistes vendent toujours plus de services et plutôt moins de poisson. Le tassement des espèces haut de gamme se confirme à l'export en 2012, sauf à l'export.

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RÉGION RHÔNE-ALPES - LA GASTRONOMIE AVANT TOUT !

Stand du Sirha

Traditionnellement friande de produits aquatiques d'eau douce, la région Rhône-Alpes sait aussi apprécier les produits de la mer mis en avant par les trop rares professionnels du secteur.

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HONG KONG, OU LA CROISÉE DES CULTURES

Pour la 10e édition de son sommet, l’ONG Seaweb a mis un pied en Asie. Une première et un pari tant, de notre coté de la planète, on a parfois l’impression que l’Asie n’a que faire de la préservation des ressources halieutiques ou du développement durable. Un préjugé loin d'être toujours justifié.

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