Régions

Emploi : la bataille ne fait que commencer !

Même lorsque le niveau de compétence est peu élevé, recruter est souvent difficile. Pour faire face aux départs qui se profilent et soutenir leur croissance, les acteurs de la filière doivent travailler leur image et leur sourcing de candidats.

Enquête : Claire CHEVRIER

 

AU SOMMAIRE :

La bataille ne fait que commencer !

Attirer c’est bien, fidéliser c’est mieux

Transformation : de l’intérim au CDI

Des généralistes aux bancs marée ?

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Flandres : l’expertise belge

Les Flandres belges s’imposent toujours plus comme une plaque tournante pour les produits de la mer, crevettes en tête, grâce à une palette d’entreprises dynamiques et un port d’entrée en pleine santé.

Textes et photos : Dominique GUILLOT

 

AU SOMMAIRE :

L’expertise belge

Échos du négoce

Du conteneur au produit fini

Des équipements made in Belgique

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La Réunion : en quête de valorisation

Assurer un avenir à la filière pêche en garantissant des revenus décents aux pêcheurs artisanaux, telle est la priorité de l’île. Afin d’y parvenir, les initiatives pour valoriser les captures localement se multiplient, malgré la désunion de la filière autour de la légine.

Reportage : Céline ASTRUC

 

AU SOMMAIRE :

En quête de valorisation

Échos d'entreprises

La truite d’Hell-Bourg, référence de l’aquaculture réunionnaise

Les spiruliniers avancent en ordre groupé

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Pays de la Loire : la dynamique Atlantique

Petits pélagiques, germons, merlus, céphalopodes, les espèces phare des criées des Pays de la Loire séduisent acheteurs ibériques et français. Les investissements en criées comme la proximité du bassin nantais favorisent une jolie dynamique.

Enquête : Dominique GUILLOT

 

AU SOMMAIRE :

La dynamique Atlantique

Regards croisés

À Nantes, déménagement imminent !

Lebeaupin fait du beau poisson

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Nouvelle-Aquitaine : des atouts complémentaires

Le nouveau découpage administratif n’a pas chamboulé l’univers de la pêche en Nouvelle-Aquitaine. La fusion des comités régionaux en est le seul effet concret. Si les lignes semblent vouloir bouger au niveau de la mise en marché,  c’est moins le cas au niveau des organisations de producteurs.

Textes et photos :  Loïc FABRÈGUES

 

AU SOMMAIRE :

Des atouts complémentaires

La marée numérique s’installe chez Mericq

Ladimar s’est positionné sur la restauration collective

L’aquaculture : un atout pour la marée

 

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Bretagne, dynamisme et repositionnement

Après avoir subi un bouleversement structurel majeur au cours des vingt dernières années, la filière produitsde la mer connaît en Bretagne un climat particulièrement favorable.

Enquête : Bertrand TARDIVEAU

 

AU SOMMAIRE :

Dynamisme et repositionnement

Échos d'entreprises

Des professionnels s'inspirent du Japon…

Lorient, place forte de la pêche bretonne

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Normandie, de bons clignotants

La nouvelle région offre un cadre favorable à la pêche et à sa mise en marché : rapprochement des OP, promotion élargie des produits de la mer normands sous l’égide de NFM, harmonisation des règles de tri sous criée. Le mareyage investit, de son côté, dans de nouveaux outils.

Enquête : Bruno VAUDOUR

 

AU SOMMAIRE :

De bons clignotants

Mareyage : l’heure de la consolidation

De nouveaux outils chez Manche Marée

Marée du Cotentin sur tous les fronts

La Normandie : terre d’élevage de saumon

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Hauts-de-France, Boulogne recherche des apports

Comment retrouver le leadership national abandonné à Lorient et Le Guilvinec ? Boulogne, qui ne se satisfait pas de sa première place en tonnages de poissons débarqués, souhaite sécuriser ses approvisionnements.

Enquête : Bruno LOBEZ

 

AU SOMMAIRE :

Boulogne recherche des apports

Échos portuaires

La plateforme d’innovation Nouvelles Vagues surfe sur l’aquaculture

Optimisme et investissements

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Tension sur le maquereau

L’augmentation de quota du maquereau annoncée pour 2017 constitue une bonne nouvelle dans un contexte de hausse des prix. Cela dit, la demande des conserveurs reste soutenue, celle du frais s’accentue. Bilan : le marché reste sous pression.

Dossier : Fanny ROUSSELIN-ROUSVOAL

 

AU SOMMAIRE :

Tension sur le maquereau

En conserve, le maquereau emboîte le pas à la sardine

Trois pistes pour se différencier

Frais : encore de la marge

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Surimi : recherche de nouveaux amis

L’année 2016 s’affiche noire pour la consommation de surimi dans l’Hexagone. Le bâtonnet souffre de son image industrielle. Loin de s’être effondrée, la filière cherche à rebondir par de nouveaux usages.

Dossier : Dominique GUILLOT

 

AU SOMMAIRE :

Recherche de nouveaux amis

De la mer à l’export

Une nouvelle norme pour le surimi

Le surimi base, un marché international

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