Régions

Loire-Atlantique : en plein dans le Min !

Le marché d’intérêt national (Min) de Nantes vient de réussir son déménagement. Le début d’une nouvelle ère, notamment pour les produits de la mer, présents sur son site et à proximité, dans un nouveau pôle agroalimentaire.

 

AU SOMMAIRE :

 

En plein dans le Min !

À Nantes, Ame Haslé se déploie

Berjac, ravi du nouvel outil

Vives-Eaux : nouveaux murs pour nouvel horizon

Océalliance, à l’échelle européenne

Textes et photos : Bruno SAUSSIER

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Rungis : Toujours de son temps

Il y a cinquante ans, le « ventre de Paris » se décentralisait à Rungis. Malgré la baisse des ventes sur le fameux carreau du pavillon A4 dédié à la marée, les produits de la mer occupent toujours une très belle place dans ce marché mythique, de renommée internationale.

 

AU SOMMAIRE :

 

Toujours de son temps

Une vie hors du A4

Une vaste plateforme internationale

Enquête : Dominique GUILLOT

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Vendée : la diversité assure le dynamisme

Les trois criées de Vendée affichent de bons résultats. Les prix attirent les pêcheurs, dont les captures stimulent l’activité à terre. Un tissu de mareyeurs et de transformateurs efficace est bien ancré sur le territoire.

 

AU SOMMAIRE :

 

La diversité assure le dynamisme

 

Transformation : un ancrage territorial

 

Échos d'entreprises

Enquête : Dominique GUILLOT

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Auvergne- Rhône-Alpes : Miser sur la proximité

Loin de l'océan, Lyon et sa région représentent des marchés attractifs pour les acteurs des produits de la mer.

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Bretagne : face à la menace du Brexit

Les incertitudes concernant le départ imminent du Royaume-Uni de l’Union européenne obligent la filière bretonne
des produits de la mer à se réinventer. Elle s’y emploie déjà, mais doit encore aller plus loin.

Enquête : Bertrand TARDIVEAU

 

AU SOMMAIRE :

Face à la menace du Brexit

Les échos des pros

Le surgelé haut de gamme, pour plus de valeur ajoutée

Vente à distance : la fin des illusions

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Île-de-France : Dans les starting-blocks

La région parisienne est friande de produits de la mer. Aussi, les transformateurs doivent répondre le plus rapidement possible aux commandes, tant la concurrence est rude.

Enquête : Guillaume JORIS

 

AU SOMMAIRE :

Dans les starting-blocks

Échos d'entreprises

Rungis lance son site de vente en ligne

Aquaponie : bientôt de la truite de Paris

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Zélande : saison atypique au royaume des moules

Contraintes de production accrues, baisse des prix moyens et concurrence étrangère mettent  à mal les comptes des mytiliculteurs de Yerseke. Pour renforcer leur poids dans la première mise en marché, ils ont créé la cooprérative De Mossel Compagnie.

Enquête : Bruno VAUDOUR

 

AU SOMMAIRE :

Saison atypique au royaume des moules

Des moules, des huîtres, mais pas que…

Lenger Seafoods : le coquillage de A à Z

Sériole en son royaume

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Normandie : l'enjeu de la réunification

Région clé de la pêche française, la Normandie fait coexister une pêche hauturière dynamique et des petits métiers côtiers sur des espèces diversifiées. D’où un nécessaire positionnement sur les signes de qualité.

Enquête : Bruno SAUSSIER

 

AU SOMMAIRE :

L'enjeu de la réunification

Initiatives d'entreprises

Le Min de Rouen joue la carte locale

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Occitanie : vers de nouvelles perspectives

La pêche de Méditerranée française reste en manque de volumes depuis la chute drastique des prises de poissons bleus, à la fin des années 2000. Extra-fraîche et variée, l’offre reste diversifiée et la filière explore de nouvelles pistes de valorisation.

Enquête : Hélène SCHEFFER

 

AU SOMMAIRE :

Vers de nouvelles perspectives

Une force familiale, des pépites régionales

À la rencontre des poissons du sud

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Côte d'Opale : les saleurs innovent

Si la salaison du hareng à Boulogne remonte à Jules César, les saurisseurs de la côte d’Opale mettent au goût du jour leurs produits traditionnels. Sans oublier de lancer de nouvelles références.

Enquête : Benoît LOBEZ

 

AU SOMMAIRE :

Les saleurs innovent

Échos d'entreprises

Boulogne, hub européen du négoce

Regards croisés

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