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Thon Blanc ou rouge, la course poursuite

Pas facile de proposer du thon tricolore au banc marée. Le bluefin de ligne est un produit d’exception et le germon part en priorité à la conserve. C’est l’import qui assure l’approvisionnement avec l’albacore en longe et le thon blanc de ligne de Méditerranée.

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