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SAUMON FUMÉ - UNE BOUFFÉE D'OXYGÈNE

D'un côté : deux années fastes pour le saumon fumé en grande distribution. De l'autre : des transformateurs fragilisés par trois ans de matière première trop chère. Enfin acceptées par les enseignes, les augmentations limitées permettent tout juste au secteur de reprendre son souffle.


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