Si de nombreuses contraintes pèsent encore sur la pisciculture d’étang en France, des actions se mettent en place pour développer, promouvoir et valoriser la carpe, de la même façon que certains poissons de lac : féra, perche, brochet, sandre ou encore esturgeon.

Enquête : Anne-Caroline RENARD

AU SOMMAIRE :

Relancer la pisciculture d’étang

Des espèces à valoriser

Les Perches Lucas : de la perche au sandre

Des poissons de lac très prisés