Après une année difficile en poissons plats, les Pays-Bas s’assurent des volumes avec de nouvelles espèces. Si la plie reste le cœur de métier des entreprises néerlandaises, le cabillaud, l’encornet ou encore le grondin prennent de plus en plus de place dans l’industrie locale.

AU SOMMAIRE :

La diversification en marche

Conquérir la France, un vrai défi

Viser une nouvelle cible...

L’interdiction de la pêche électrique passe mal

Enquête : Guillaume JORIS