Des produits sains, bons pour le consommateur mais aussi pour la planète et les producteurs : ce sont ces grands enjeux qui stimulent aujourd’hui l’innovation alimentaire, et c’est tant mieux. Ils ont bien inspiré les candidats aux Coups de cœur de l’innovation de PDM.

AU SOMMAIRE :

Les grandes causes inspirent

« La culinarité va avec le clean label »

Sélection Coup de cœur : Catégorie Frais marée LS

Sélection Coup de cœur : Catégorie Traiteur de la mer

Sélection Coup de cœur : Catégorie Épicerie

Sélection Coup de cœur : Catégorie Surgelés

Sélection Coup de cœur : Catégorie Concept

Dossier : Solène LE ROUX