Entre belles tables et entreprises familiales enracinées, les produits de la mer ont creusé leur sillon dans cette région terrienne.

At Seafood products have gained ground with fine restaurants and deep-rooted family businesses.

AU SOMMAIRE :

La marée passe à l’Est / Seafood products out East

Échos d'entreprises

Schaller, la mer sur un plateau / Schaller, the ocean on a platter

Escal multiplie les certifications / Escal bets on multiple certifications

Reportage : Dominique GUILLOT