La force de cette région espagnole réside à la fois dans la pêche fraîche, les arrivages de produits de la mer surgelés et la production de moules. Cette diversité assure à la Galice une place centrale en Europe.

AU SOMMAIRE :

Au pays des merveilles

Échos d'entreprises

Le surgelé en quête de valeur

Les mytiliculteurs misent sur l’AOP

Reportage : Guillaume JORIS