Une excellente saison de coquilles Saint-Jacques s’annonce en France. La biomasse exploitable est plus abondante que jamais selon l’Ifremer. C’est le résultat d’une meilleure gestion de la ressource par les pêcheurs normands et bretons.

Enquête : Anne-Caroline RENARD

AU SOMMAIRE :

France : un max de Pecten

Un produit d’appel... et d’image

Consommation : la noix fait loi

Distri Malo couronne la coquille de plongée