Contrairement aux prévisions formulées l’an dernier, la noix de Saint-Jacques continue à manquer sur le marché mondial, et les prix restent élevés. Exception : la légère baisse des cours de l’origine États-Unis..

Dossier : Anne-Caroline RENARD

AU SOMMAIRE :

Des prix toujours élevés

France : belle saison en vue

Réensemencement : des résultats probants

Les transformateurs subissent