Revenir

COQUILLAGES - L'HEURE DE LA DIVERSIFICATION

Coquillages Sardaigne Cagliari San Benedetto

La cible des petits coquillages peine à se renouveler.  En grande distribution comme en poissonnerie, la solution passe par la communication. Plus rare et plus chère, l'huître quant à elle force l'organisation de la distribution, la diversification et l'innovation dans les origines.

Connectez-vous ou abonnez-vous pour accéder gratuitement à cet article.

Revenir