Revenir

CONSERVES ENTRE TRADITION ET MODERNITÉ

Si le chiffre d’affaires des conserves de poisson progresse, les volumes, eux, diminuent. Pour justifier une hausse des prix auprès des consommateurs, les conserveurs rivalisent d’idées – nouveaux usages, nouveaux formats, nouvelles espèces – pour attirer de nouvelles cibles.

Connectez-vous ou abonnez-vous pour accéder gratuitement à cet article.

Revenir