Acheter

Chaque type de sole a son marché. La pêche domine largement les apports mais l’élevage se développe. Malgré la lente érosion des débarquements sous les criées françaises, la sole reste la première espèce en valeur D’Arcachon à Dunkerque.

À l’occasion du salon Itechmer, PdM se penche sur les innovations autour des techniques de pêche destinées à ancrer toujours plus l’amont de la filière dans une logique de développement durable.

De la fambée des cours du thon au manque d’anchois… rien ne va plus pour la filière européenne de la conserve de poisson et ses partenaires.

L'offre irlandaise de poissons, crustacés et coquillages complète efficacement la production française. L’an dernier, la France a accru de 16 % en volume ses achats de produits aquatiques en Irlande.