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Le 25/06/2014
Si le prix moyen dans les deux criées de la région est en hausse, les initiatives se multiplient pour valoriser au mieux les produits de la pêche locale.
Lire la suite... AQUITAINE, UN TERRITOIRE D'AMBITIONS
Le 16/06/2014
L’Islande défend son capital poisson et l’accès à de nouvelles ressources. Quitte à s’octroyer une part du gâteau dans le cas du maquereau.
Lire la suite... ISLANDE, LE RENOUVEAU
Le 03/06/2014
Au naturel ou transformés, en frais ou en surgelés, les produits de la mer aiment à se faire griller. Sur les étals, l’offre s’élargit aux premiers rayons de soleil...
Lire la suite... PRÊT-À-GRILLER, LE GOÛT DES VACANCES
Le 15/05/2014
La production mondiale ne cesse de progresser pour les poissons de la Méditerranée, et les ambitions turcs menacent l'équilibre entre l’offre et la demande.
Lire la suite... BARS, DAURADES, FACE AUX RISQUES DE SURPRODUCTION
Dans les quatre criées de Basse-Normandie, les débarques pèsent près de 55 M€, coquillages et poissons mêlés. De quoi inspirer les transformateurs.
Lire la suite... NORMANDIE, PANIER GARNI
Le 14/05/2014
Plus cher que les blocs de colin d’Alaska, le merlu surgelé recule dans l’industrie des panés. Mais il tient ses lettres de noblesse en portion nature surgelée.
Lire la suite... MERLU, MATIÈRE À TRANSFORMER
Le 15/04/2014
Se donner rendez vous au Seafood Expo global, c’est s’offrir l’occasion de conquérir de nouveaux marchés, lointains. (Partially translated in english)
Lire la suite... BRUXELLES, LES CLÉS DU GRAND EXPORT
Le 24/03/2014
Depuis fin 2008, c’est à nouveau le règne de l’abondance de Gadus morhua en Atlantique nord.
Lire la suite... CABILLAUD, TROUVER LES BONS CODES
Le 03/03/2014
Les produits aquatiques bio soulèvent souvent des interrogations. Pas toujours faciles à vendre, ils doivent disposer de solides arguments pour séduire.
Lire la suite... BIO, LA DÉMARCHE S'ORGANISE
Le 17/02/2014
La filière des produits de la mer poursuit sa mue technologique. Les équipements visent à valoriser la totalité d'un poisson.
Lire la suite... CFIA, CARREFOUR DES SOLUTIONS INDUSTRIELLES
